いかの塩辛、美味しいですよね～！
ご飯にも合うし、お酒の肴にもなります^ ^
ところで、いかの塩辛のパッケージに、赤造りとか白造りって書いてますよね？
この違いって何かと言うと、、、
赤造りは、いかの身と内臓、塩を使って作ってるんです。コクがあって美味しいですよね～！
一般的な塩辛のイメージは、赤造りかもしれないですね！
白造りは、いかの身と塩を使って作ってるんです。
当社の場合は、ゆずも使って、よりあっさりとした仕上げになってます^ ^
いかの足が10本で、熟成されてるから19日だそうです^ ^
塩辛一つでも色々あって面白いですね(⌒▽⌒)